Patatas asadas / Roast potatoes.

¡¡Hola!! 

Soy Theo y me gustan las patatas. Mucho. Demasiado. Fritas, chips, en puré... Pero sobretodo, al horno. No estoy cien por cien segura pero creo que la primera vez que cociné algo fueron patatas al horno y seguramente sería porque estaría deseando comer unas cuantas. 

Hello!! 

My name is Theo and I like potatoes. A lot. Too much. Fried, chips, pureed... But above all, roasted. I am not a hundred percent sure but I believe the first time I ever cooked something it was roast potatoes and most probably because I was craving them.

Desde aquella primera vez he ido probando diferentes ingredientes que echarles para que estuvieran más y más ricas. Recuerdo que al principio les ponía sólo aceite y sal, me quedaba delante del horno para ver cómo se hacían y abría la puerta demasiadas veces... Hoy por fin puedo decir que he perfeccionado mi receta (seguramente seguiré probando cosas cada vez que la haga) y me apetecía enseñárosla. 

Since that first time I've tried different ingredients to add to the potatoes for them to be even more tasty. I remember that at the beginning I would cook them with only salt and oil and I would stare in front of the oven for them not to burn and I was obsessed with opening the door to have a look at them every five minutes. Today I can finally say I have improved my technique and recipe (I am pretty sure I will keep on trying different things everytime I cook them again BUT) and I really wanted to show it to you.

Sin más dilación...

Without further relay...

RECETA

-RECIPE-

INGREDIENTES  ➡

• 3 patatas grandes. 3 big potatoes.
• Aceite de oliva. Olive oil.
• Pimentón dulce. Paprika.
• Hierbas Provenzales. Provencal herbs.
• Pimienta negra. Black pepper.
• Aceite de oliva. Olive oil. 

(Es decir, los ingredientes que tenemos siempre en casa para que nos podamos hartar a comer patatas) (I mean, the ingredients we already have at home so we can eat potatoes until we satiate). 

MÉTODO ➡

1. Precalentamos el horno a 200º. Preheat the oven at 200º.
2. Limpiamos las patatas y las pelamos. Clean the potatoes and peel them.
3. Las cortamos en trozos medianos y parecidos para que se cocinen todos al mismo tiempo. Cut the potatoes in medium size pieces (try them to be alike so they all cook at the same time).
4. Colocamos papel de aluminio en un recipiente apto para horno y ponemos los trozos de patata "hacia arriba"*. Put aluminum foil in an ovenproof recipe and the potatoes "looking up".*
5. Condimentamos: Primero las bañamos en aceite, luego echamos la sal, las especias y el pimentón por último. Seasoning: oil first, then the salt and the spices and lastly the paprika. 
6. Introducimos en el horno y dejamos las patatas durante veinte minutos. Introduce the potatoes seasoned in the oven and leave them to cook for twenty minutes.
7. Sacamos y les damos la vuelta. Dejamos las patatas otros veinticinco minutos. Take them out and flip the potatoes so the other side cooks. Leave it in the oven for another twenty five minutes.
8. Servimos las patatas calientes con el jugo que queda en el recipiente por encima. Serve the potatoes hot and pour the "juice" that's left in the recipe over them. 

*Con poner los trozos "hacia arriba" me refiero a ponerlos todos de una manera que luego podamos darle la vuelta y se tueste por ambos lados la misma cantidad. By saying "looking up" I mean "put the pieces some way you can flip them later so it cooks both sides the same. 

Estas patatas son perfectas para mojarlas en alguna salsa (veganesa, ketchup, alioli...) o para usarlas de acompañamiento de hamburguesas (¿Habéis probado ya las hamburguesas de garbanzos y frutos secos?), verduritas al horno, etc. This roast potatoes are perfect for dipping them in some sause (vegan mayo, ketchup, alioli...) or you can also use it as garrison of burgers (Have you tried my chickpea + nuts burgers?), vegetables, etc. 

¡Espero que os gusten! No os olvidéis de comentar aquí abajo o en cualquiera de mis redes sociales lo que os parecen (¡¡¡y enseñarme las fotos de cómo os quedan!!!). I really hope you like them!! Don't forget to comment down here or in any of my social media what you think of this recipe (AND SHOW ME PICTURES OF YOUR PLATES!!!!).